Ingrédients :

  • Des ribs biens épais (of course !!)
  • Une bouteille de GINGER TONIC
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide

Recette :

  1. Ail écrasé + Ginger Tonic + huile d’arachide = Marinade
  2. Marinade + ribs + sac de congélation + frigo + 4 heures = porc mariné
  3. Ribs essuyé = Ribs PAC
  4. Barbecue à cuisson directe chaleur intense + 10 minutes de chaque coté = Ribs bien marqué
  5. Cuisson longue indirecte de 1 à 3 heures selon la taille du ribs+ badigeonnage régulier marinade